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為削減成本，知名快餐連鎖使用人工智能切菜
圖片來源：ANDREW RENNEISEN / STRINGER—GETTY IMAGESChipotle即將利用機器人幫助切鱷梨，并削減成本。關于Autocado機器人的消息最早出現在去年夏天，當時該快餐公司計劃首先利用機器人進行鱷梨的切塊、去核和剝皮，然后由人類搗碎，制作Chipotle的招牌酪...
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快餐戰(zhàn)！
作者：Roger Parloff在無聊訴訟這個問題上，麥當勞的做法是以牙還牙。5 月份，這個快餐業(yè)巨頭在米蘭指控意大利美食評論家愛德華多?拉斯佩利誹謗。在 12 月份的采訪中，拉斯佩利把麥當勞的油炸食品比作“硬紙板”，并形容它的小圓面包是“ciuf-ciuf”──大意是“似橡膠的”或“塑料般的”。由...
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印度的快餐天堂
“在印度改良了食譜的賽百味要大干一場”作者：拉金德拉?巴杰帕伊（Rajendra Bajpai）曼普里特?格里（Manpreet Gulri）和格普里特?格里（Gurpreet Gulri）本應該穿西裝。這對兄弟分別是倫敦經濟學院的碩士和密歇根大學的 MBA，似乎注定要在紐約或倫敦從事銀行或經紀工作...
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熱搜第一！知名羽絨服標價1500元，成本只有75元
近日，根據天眼查信息顯示，韓國衣戀集團在中國的注冊公司衣念（上海）時裝貿易有限公司因以次充好被罰。該批次羽絨服成本價為75元/件，專柜標價卻高達1598元/件，吊牌溢價竟高達20倍。對此，北京市西城區(qū)市場監(jiān)督管理局對其處以罰款14382元。...
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劉強東“削藩”，4.0京東仍無“二號”
2020年最后10天內，劉強東兩次出手，對京東數科和京東物流掌門人做出閃電調整。兩位老臣，要么離職，要么遠離一線。從中關村創(chuàng)業(yè)至今，京東團隊進入4.0時代，但有一點毫無改變，就是在劉強東治理下，京東從來沒有“二號”。...
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股東再削螞蟻估值，已不足600億美元
根據最新披露的監(jiān)管文件，部分螞蟻集團股東已進一步下調在手螞蟻股票估值。資產管理規(guī)模超過萬億美元的普信集團（T. Rowe Price），將本就大幅縮水的螞蟻估值再削28%。普信集團2018年參與螞蟻集團投后估值1500億美元的那輪境外融資。按當時的出資額和持股比例倒推，現在它們只對螞蟻估值568億美...
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不要將人力成本只看作“成本”
圖片來源：JONAS ROOSENS - BELGA - AFP - GETTY IMAGES公司有一種簡單的方法改善財務業(yè)績：在公司的各個層面招聘最優(yōu)秀的員工，進行人力資源投資，并努力留住員工。這聽起來很簡單。但超過51%的羅素1000指數（Russell 1000）里的公司為員工支付的工資僅能維...
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治罪的成本
美國最高法院不久前接到申訴，加利福尼亞州的監(jiān)獄已經人滿為患，必須減少4萬名罪犯。最高法院將于今年春天做出裁定。不過，加州自2006年起就開始將罪犯轉移到州外的私人監(jiān)獄。在2000~2008年間，全美在私人監(jiān)獄里的犯人人數增長了40%，這對教化產業(yè)來說，是個好消息 。——Jessica Shambor...
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美國加州提高快餐業(yè)最低工資，連鎖快餐廳紛紛漲價
美國加州的多家連鎖餐廳漲價，Chipotle就是其中之一。圖片來源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES美國加州要求將快餐業(yè)員工的最低時薪從15.5美元上漲到20美元，這項突破性法律在今年4月初正式生效，Chipotle、Chick-Fil-A、必勝客（Pizza Hut）和Ja...
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通脹日益嚴重，美國的快餐也不再便宜了
2003年7月29日，位于美國加利福尼亞州雷德伍德城的一家麥當勞餐廳，服務員約瑟芬·埃爾南德斯將一托盤飲料遞給得來速顧客。圖片來源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES歷史上，純美式快餐一直是“通脹殺手”。1921年，第一家白色城堡（White Castle）餐廳開業(yè)，代表了快餐...
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